"COLEGIO DE BACHICHERES DE BAJA CALIFORNIA"

PLANTEL

"RECONOCIMIENTO DE LOS PRINCIPALES COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE FORMAN A LOS SERES VIVOS "BIOMOLECULAS" (GLUCIDOS Y ALMIDONES)

TEMA

ANAI, MARCELA, RUBEN, FELIX

INTEGRANTES

402

GRUPO

"BIOLOGIA"

MATERIA

JOSEFINA PATRICIA PINTOR RODRIGUEZ

MAESTRA

05 DE MARZO DEL 2010

FECHA

=INTRODUCCION=

Tres son los grupos fundamentales de substancias organicas que forman parte del protoplasma celular: glucidos, lipidos y los protidos. los dos primeros comprenden substancias que unicamente contienen: carbono, hidrogeno y oxigeno; el tercero abarca substancias que ademas de los tres elementos citados, tienen nitrogeno y muy frecuentemente fosforo, azufre, etc.

En este trabajo hablare solamente de los glucidos

Los glucidos: tambien conosidos como azucares, los glucidos nos proporcionan energia enmediata y tienen una molecula sencilla o primaria.

los tipos de glucidos son:

• azucares simples (monosacaridos): estos son de sabor dulce, son faciles de disolver en agua, proporcionan energia inmediata, los encontramos en las frutas, jugos, dulces, miel cajeta, nieve, etc.

• azucares complejos (disacaridos): caracteristicas de estos asucares es que son los almidones o harinas y son faciles de disolverse en agua tibia, nos dan energia secundaria o energia a largo plazo. las encontramos en los alimentos como pan. galletas, tortillas, pastas, ceriales, frijoles, papas, lentejas, etc.

• azucares muy complejos (polisacaridos): son moleculas muy grandes insolubles en agua, estas se encargan de estructurar el tejido forman la pared celular, en los humanos se usan para el buen funcionamiento intestinal, se encuentran en el mais, cascara de papa y cascara de frutas.